أكلات مصرية

طريقة عمل الطعمية أو الفلافل بأبسط وأسهل طريقة ممكنة

اليوم في اعرفها أحضرنا لكم طريقة عمل الطعمية بأبسط طريقة ممكنة و الجدير بالذكر أن جوجل تحتفل اليوم بالطعمية

كأكثر كلمة تم البحث عنها في مصر كما أن هناك العديد من الوجبات المصرية الشعبية مثل الفول المدمس 

طريقة عمل الطعمية

مقادير عمل الطعمية أو الفلافل

  • مقدار 2 كوب من الفول المدشوش
  • ½ كوب من الشبت
  • ½ كوب من الكزبرة الخضراء
  • عدد 2 بصلة
  • عدد 10 فصوص من الثوم
  • عدد عود واحد من البصل الأخضر
  • حزمة واحدة من الكرات
  • مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الكمون
  • مقدار ملعقة واحدة صغيرة من البيكينج صودا
  • مقدار نصف ملعقة من الشطة
  • مقدار ملعقة كبيرة من السمسم
  • زيت نباتي للقلي
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
  • ملح “حسب رغبتك

طريقة عمل الطعمية أو الفلافل

  • أحضري وعاء عميق وضعي بداخله مقدار الفول ثم قومي بتغطيته بالماء وانقعيه طوال الليل داخل الماء
  • قومي بتصفية الفول من الماء ثم ضعية داخل المفرمة مع مقدار الشبت و الكزبرة و البصل ثم مقدار الثوم و البقدونس
  • قومي بإضافة البيكنج صودا إلى المزيج و اخلطيه جيدًا
  • قومي بترك الخليط لمدة ساعة حتى يرتاح
  • ثم قومي بتشكيل أقراص الطعمية
  • قومي بإحضار المقلاة وضعي بداخلها الزيت وقومي بتسخينة
  • ثم ضعي بداخلة عنما يسخن أقراص الطعمية
  • ثم قومي بتقديمها مع السلطة و الطحينة

طريقة أخرى لعمل الطعمية 

مقادير عمل الطعمية مثل المطاعم

  • عدد 4 أكواب من الفول المدشوش
  • عدد 3 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
  • عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
  • يمكنك تتبيلها بالفلفل الحار ” الشطة ” حسب رغبتك
  • عدد بصلة واحدة مبشورة ناعم
  • عدد 5 ثمرات من البصل الأخضر “مبشور ناعم “
  • عدد 5 فصوص من الثوم المهروس
  • ½ كوب بقدونس مفروم
  • ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم
  • يمكنك استخدام البهارت و الملح حسب رغبتك
  • عدد
  • كوب واحد من الزيت للقلي

طريقة عمل الطعمية مثل المطاعم

  • ضعي الفول داخل وعاء عميق وانقعيه داخل المياه لمدة يوم كامل
  • ثم قومي بتصفيته من المياه  وضعيه داخل الخلاط الكهربائي
  • قومي بتتبيله بالبهارات التي ترغبيها و الشطة و الكمون و الكزبرة الجافة
  • ثم قومي بوضع البيكينج بودر داخل الخلاط ثم قومي بتشغيله حتى تمتزج المكونات مع بعض جيدًا ويصبح قوامها على شكل عجين
  • ثم ضعيه داخل وعاء واتركيه ½ ساعة حتى يرتاح
  • قومي بوضع مقدار كلًا من ” البصل الأخضر و الكزبرة الخضراء و البصل المبشور و البقدونس و الثوم على خليط الفول ثم ضعيهم داخل الخلاط واخلطيهم جيدًا مع بعض
  • قومي بتشكيل العجينة على شكل أقراص وضعيها داخل الزيت
  • بعد أن تقومي بقليها قومي بتقديمها مع العيش الساخن و الطحينة

 

 

 

الوسوم

أمنية حمدي

أمنية حمدي : كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة في كتابة المقالات الخاصة بالمطابخ العالمية والعربية والأكلات الصحية و أنظمة الدايت المختلفة وتتمتع بدقة المعلومات والتحقق من صحة ما تكتبه من مقالات قبل عرضه للمستخدم. ولهذا قامت مؤسسة اعرفها بإعطائها مسئولية تولي صفحة أحلى الأكلات

مقالات ذات صلة

إغلاق