أطباق رئيسيةرمضان 2019

طريقة عمل الفراخ الكدابه فى رمضان

طريقة عمل الفراخ الكدابه فى رمضان  اكيد الولاد زهقت من الفراخ واللحمة ونفسهم فى اكلة جديدة موقعنا احلى الاكلات

فى رضمان معودنا على كل يوم اكلة جدية وحتعجبكم موقعنا بيقدم طريقة عمل الفراخ الكدابه فى رمضان

طريقة عمل الفراخ الكدابه فى رمضان

طريقة عمل الفراخ الكدابه فى رمضان

مقادير عمل الفراخ الكدابه

ربع كيلو دجاج مخلى
جزرتان مبشورة
بصلتان مقطعة مكعبات
حبة فلفل رومى
مكعب ماجي

بهارات مشكله

فلفل اسود
عجينة بف بييستري

بقسماط

بيض

طريقة تحضير الفراخ الكدابه

اجيب طاسة واضع زيت واحط البصل اشوحة حبة واقطع الدجاج البانية بعد ما اكون سلقتها الى قطع صغيرة ثم اضعها فى البصل

المتشوح واقلب جيدا ثم اضيف الجزر والفلفل الرومى والبهارات والماجى واقلب جيدا واتركة خمس دقائق على النار متوسطة

الى ان يذوب واتركة يبرد احضر عجينة الف باستر وافرد كل قطعة لوحدها واقطعها الى اربع قطع واخد كل قطعة واحشيها بحشو

الدجاج ثم الفها على شكل فخد الدجاج واضع فى فى الاسف حبة بطاطس مقلية عشان ياخد شكل الساق ثم اضع الافخاد

فى البيض ثم البقسماط واضعها بالفريزر لمدة ساعة قبل القلى ثم اقليها وتقدم بالهنا.

طريقة عمل الفراخ الكدابه

مقادير عمل الفراخ الكدابه

ملعقتان كبيرة زيت
باكيت باف باستري
ملعقة صغيرة بهارات
جزرة مبشور
مكرونة قلم مسلوقة
حبة فلفل أحمر مقطع
فص ثوم مفروم
بيضتان

ربع كوب جبنة كاسات

ملعقة صغيرة ملح

كيلو دجاج مسلوق ومقطع

حبة فلفل أخضر مقطع

كوبان بقسماط
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة كركم

بصلة مفروم
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

زيت للقلي

طريقة تحضير الفراخ الكدابه

اجيب طاسة واحط الزيت واضع البصل واشوحة واضيف الثوم واقلب واضع الدجاج واقلب لمدة ثلاث دقائق وابهر الخليط بالملح

والفلفل الاسود والقرفة والبهارات والكركم واقلب جيدا ثم اضيف الفلفل الاخضر والاحمر والجزر واقلب كلة لمدة خمس دقائق

وارفعة من على النار واتركة يبرد افرد الباف باسترى على سطح مرشوش دقيق واقطعة واضع ملعقة من خليط الجاج فى

الوسط واضع حبة مكرونة فى الطرف والف العجينة حول الحشوة واترك المكرونة للخارج عشان احصل على شكل فخد الدجاج

اكرر العملية لغاية ما تنتهى الكميةاجيب طبق صغير واضرب بية البيض واضع فخدة الدجاج في البيضثم البقسماط ثم اقلى

فى الزيت ثم ارفعها على ورق المطبخ وتقدم ساخنة وبالهنا.

 

طريقة عمل الفراخ الكدابه فى رمضان مع الشيف منال العالم

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

امل رجب

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

إغلاق