حلويات شرقية

طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال على طريقة نجلاء الشرشابي 

أحضرنا لكم اليوم في اعرفها طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال على طريقة نجلاء الشرشابي، مع أقتراب موعد عيد الفطر المبارك تفضل العديد من السيدات صناعة بسكويت العيد  وكحك العيد في المنزل لضمان جودته ولأرتفاع أسعار الكحك و البسكويت في المحلات،

طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال

مقادير عمل  بسكويت النشادر  بالبرتقال “الكيلو “:

عدد ثلاث أكواب دقيق أبيض.
مقدار كوب إلا ربع من السكر “المطحون”.
مقدار كوب إلا ربع من السمن النباتي أو ” الزبدة”.
عدد 2 بيض.
مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقدار ملعقة كبيرة من النشادر.
1/4 كوب من اللبن.
1/4 كوب من عصير البرتقال.
مقدار ملعقة صغيرة من قشور البرتقال.
مقدار ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
مقدار 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال

في البداية قومي بوضع السكر و السمن داخل وعاء ثم اخلطيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي اخلطيهم حتى يصبح لونها أبيض،

قومي بإضافة البيض ثم الفانيليا داخل الوعاء الموجود بداخله خليط السمن و السكر ثم قومي بخلطهم جيدًا.

احضري وعاء أخر ثم ضعي بداخله مقدار الدقيق الأبيض و النشادر و الملح و البيكينج باودر ثم قومي بخلطهم مع بعض جيدًا

قومي بوضع خليط السكر و السمن و البيض على خليط الدقيق ثم قومي بخلطهم جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعض

قومي بإضافة مقدار اللبن ثم عصير البرتقال و ملعقة واحدة من قشور البرتقال الخارجية وقومي بمزج الخليط جيدًا

يجب خدمة العجين الناتج من الخلط بطريقة جيدة حتى لا يتشقق السطح الخارجي للبسكويت، لا تقومي بإضافة الكثير من النشادر لا يكبر حجم البسكويت داخل الفرن أثناء خبزة،

يجب مراعاة كمية السمن أو الزبدة المستخدمة حتى تحصلي في النهاية على قوام عجين متجانس،

يمكن استبدال اللبن السائل باللبن البودرة لأنه قد يتسبب في جعل البسكويت ناشف
بإستخدام الماكنة المخصصة لعمل البسكويت قومي بصنع الأشكال التي ترغبين بها،

ثم قومي بتوزيع البسكويت على صاج أو صينينة مدهونة بالزيت، ثم ضعيه داخل فرن درجة حرارتة متوسطة حتى يصبح لون البسكويت ذهبي فاتح، تركيه ليبرد ثم قومي بتقديمه
المصدر : نجلاء الشرشابي 

الوسوم

أمنية حمدي

أمنية حمدي : كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة في كتابة المقالات الخاصة بالمطابخ العالمية والعربية والأكلات الصحية و أنظمة الدايت المختلفة وتتمتع بدقة المعلومات والتحقق من صحة ما تكتبه من مقالات قبل عرضه للمستخدم. ولهذا قامت مؤسسة اعرفها بإعطائها مسئولية تولي صفحة أحلى الأكلات

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق