حلوياتحلويات غربية

طريقة عمل تارت الذهب

طريقة عمل تارت الذهب كتير جدا من الناس متعرفش وصفة انهاردة ودة جميل عشان موقعنا يحب يكون

منفرد بالوصفات الجديدة موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل تارت الذهب

طريقة عمل تارت الذهب

طريقة عمل تارت الذهب

مقادير عمل تارت الذهب

العجينة:

4/1 1 كوب من  الدقيق.
2/1 ملعقة صغيرة البيكنج باودر.
4/1 ملعقة صغيرة  من قرفة.
6 ملعقة كبيرة زبدة مثلجة.
1 حبة كبيرة بيض.
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
2/1 كوب سكر ناعم الحبيبات.

الحشو:

2/1 1 كوب قشطة
500 جرام شوكولاتة مقطعة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
4/3 كوب بندق مطحون

للتزين:

شوكولاتة مذابة ، ورق ذهب

طريقة عمل تارت الذهب:

أحضري قوالب تارت مستديرة صغيرة الحجم. أحضري صواني قصيرة الحافة. أحضري قطع صغيرة من ورق الزبدة.

أحضري حبوب جافة
العجينة: ثبتي الشفرة المعدنية في وعاء محضرة الطعام، ضعي الدقيق، البيكنج باودر، القرفة والسكر،

شغلي  لعدة ثواني لتختلط المواد.
أضيفي قطع الزبدة وشغلي  ليتكون خليط مثل فتات الخبز.
وأضيفي البيض والفانيليا من خلال فتحة التغذية

لتتكون لديك عجينة متماسكة
شكلي العجينة إلى قرص متوسط الحجم. غلفي بالنايلون وضعي في البراد لمدة نصف ساعة.
خذي قطعة من العجينة بحجم حبة البندق تقريبا وضعيها في القالب، إضغطي على العجينة بخفة لتغطي

القاع والحواف. وزعي العجينة في بقية القوالب.
ضعي القوالب في الصينية. ضعي في كل قالب قطعة صغيرة من ورق الزبدة. وضعي قليل من الحبوب الجافة

فوق العجينة في القوالب. الحبوب الجافة تمنع انتفاخ العجينة أثناء الخبز.
إخبزي التارت لمدة ١٢ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
أخرجي التارت من الفرن ودعيها لتبرد تماما. أخرجي التارت من القوالب.
الحشو: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي القيمر، ضعي القدر على نار . دعي القيمر

على النار إلى أن تبدأ بالغليان، أضيفي الشوكولاتة والفانيليا، قلبي إلى أن تذوب وتتكون لديك صلصة ناعمة.
أبعدي القدر عن النار. ضعي نصف كمية الصلصة في طبق عميق وأضيفي البندق.
وزعي الحشو في قطع التارت.
دعي بقية الحشو لتبرد تماما ثم شكليها إلى كرات صغيرة. ضعي الكرات في البراد لتبرد تماما وتتما سك.
ضعي كرات الحشو في بقية الصلصة، وقلبيلها لتتغطى تماما. أخرجي الكرات من الصلصة وضعيها على قطعة

من ورق الزبدة لتجف جيدا.
ضعي كرات الحشو فوق قطع التارت.
باستعمال فرشاة صغيرة وزعي قطع صغيرة جدا من ورق الذهب على التارت. قدمي مباشرة.

طريقة عمل تارت الذهب مع الشيف منال العالم

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

amlrageb

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق