وجبات خفيفة وسندويتشات

طريقة عمل خل الأرز

اليوم سنقدم لكم طريقة عمل خل الأرز في المنزل بطريقة سهلة، نظرًا لعدم توفره بكثرة في الأسواق،

يعتبر خل الأرز من الأطباق الأسيوية التي تستخدم بكثرة في معظم أكلات المطبخ الأسيوي.

طريقة عمل خل الأرز

يضاف خل الأرز لمعظم الأكلات و الوصفات الأسيوية يستخدم لإضافة نكهة إلى بعض أطباق اللحوم و الخضار

فيتم استخدامه لتحضير صوص الصويا أو يستخدم لإعداد صوص الأنقليس ويتم استخدامه في قلي الدجاج أو لحم البقر،

ويستخدم أيضًا لإضافة طعم لبعض أنواع السلطات كما يضاف إلى بعض أطباق الخضار أو الفواكه وذلك لإعطاء نكهة

يحضر خل الأرز عن طريق ماء منقوع به أرز ويضاف إليه الخميرة الصينية أو تستبدل لاخميرة الفورية

يختلف طعم خل الأرز عن عن باقي أنواع الخل وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر لذلك يعتبر طعمه مميز ومذاقه حلو

مقادير عمل خل الأرز

  • مقدار 4 أكواب من الأرز (غير مقشر )
  • مقدار 50 جرام من الخميرة الصينية أو يمكنك استبدالها بالخميرة الفورية
  • مقدار السكر حسب مقدار الأرز (أربعة أكواب )

طريقة عمل خل الأرز

1) احضري وعاء عميق وضعي بداخله مقدار الأرز (غير مقشر )

2) ضعي كمية من المياه بحيث يغمر كمية الأرز

3) قومي بتغطية الوعاء الذي بداخله الأرز حتي لا يتعرض لأي شئ من الجو

4) اتركي الأرز داخل الماء لمدة لا تقل عن أربعة ساعات ويمكن تركه مدة أطول

5) حركي الأرز داخل الماء في أثناء فترة الأنتظار

6) قومي بإضافة 4/3 كوب من السكر وحركيه جيدًا حتى يذوب السكر

7) كل كوب من الأرز يحتاج إلى 4/3 كوب سكر

8) قومي بتصفية الأرز من الماء

9) احضري وعاء أخر وضعي خليط الماء مع الأرز على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة مع التقلييب المستمر

10) عند وصل الخليط إلى درجة الغليان ارفعيه من على النار واتركيه حتي يبرد ثم اسكبيه داخل واء عميق

10) اضيفي على كل أربعة أكواب من الأرز ملعقة كبيرة من الخميرة  قومي بتقليب الخميرة مع الخليط جيدًا حتي تذوب المكونات تمامًا

11) ضعي الخليط السابق في وعاء واحكمي إغللاقه لمدة لا تقل عن 5 أيام ختى تختمر المكونات تمامًا، وتختفي الفقاعات المكونة على السطح

12) بعد مرور 5 أيام حركي الأرز ثم اتركيه مرة أخري لمدة لا تقل عن أربعة أسابيع

13) بعد مرور الفترة السابقة قومي بتعبئته داخل زجاجة محكمة الأغلاق وضعيه داخل الثلاجة لحين استخدامة

يمكنك متابعتنا أيضا على صفحة الفيس بوك

اقرأ أيضًا :طريقة عمل خل الثوم

اقرأ أيضًا :طرق عمل دقة الكشري المصري

اقرأ أيضًا :طريقة عمل أرز الحبة الطويلة

الوسوم

أمنية حمدي

أمنية حمدي : كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة في كتابة المقالات الخاصة بالمطابخ العالمية والعربية والأكلات الصحية و أنظمة الدايت المختلفة وتتمتع بدقة المعلومات والتحقق من صحة ما تكتبه من مقالات قبل عرضه للمستخدم. ولهذا قامت مؤسسة اعرفها بإعطائها مسئولية تولي صفحة أحلى الأكلات

مقالات ذات صلة

إغلاق