أطباق رئيسية

طريقة عمل شوربة الهليون بالكريمة

طريقة عمل شوربة الهليون بالكريمة

الهليون هو نبات تربة رملية، وفي خلال 24 ساعة يصل طوله إلى 25سموهناك أنواع كثيرة منه،

فهناك الهليون الأخضر والأبيض و الأرجواني،

لكن يتم استخدام الهليون الأرجواني لمذاقه الطيب و لأنه الأصغر حجمًا.

يعتمر ثمار الهليبون من أكثر الثمار المتوازنة غذائيًا، وذلك نظرًا إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والألياف و الكثير من العناصر الغذائية المهمة و الضرورية، فهمو مصدر جيد لمضادات الأكسدة ويساعد على خفض ضغط الدم

كما أنه لا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد عند طهوه، واليوم سنتطرق إلى طريقة عمل شوربة الهليون بالكريمة

مقادير عمل شوربة الهليون بالكريمة

1- مقدار كيلو من الهليون الطازج مقطع إلى قطع متوسطة

2- عدد 2 ثمرة بصل متوسطة

3- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة

4- أربع أكواب شوربة (مرق) دجاج

5-  كوب واحد من الماء

6- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر

7- أربع ملاعق كبيرة من البقدونس مقطع إلى قطع صغيرة

8- ربع كوب من الكريمة

9- ربع كوب من اللبن (الحليب)

10- عدد 2 ملعقة كبيرة من الليمون

11- ملح، فلفل أسود حسب ما تفضلينة

طريقة عمل شوربة الهليون بالكريمة

– احضري وعاء وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي بداخلها مقدار الزبدة،

اضيفي عليها البصل ثم حركيه قليلًا حتى يصبح لونه أصفر،

– عندما يصبح لون البصل أصفر اضيفي عليه قطع الهليون ثم تبيله بالملح و الفلفل،

شوحيه مع البصل لمدة 7 دقائق

– ثم اضيفي شوربة (مرق) دجاج و الزعتر واتركية يغلي، عندما يصل إلى درجة الغليان قومي بخفض درجة الحرارة،

واتركية لمدة 15 دقيقة

– بعد مرور الوقت المحدد قومي بإضافة البقدونس و الهليون واتركيه لمدة 5 دقايق

– قومي بسكب جميع ما سبق داخل الخلاط الكهربائي، واخلطيهم حتي تصبح المكونات مثل البوريه

– اعيدي وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ثم اضيفي الكريمة واللبن وتبلية بالملح و الفلفل و عصير الليمون

واتركيهم على نار هادئة لمدة  10 دقيقة مع التقليب المستمر،

– قدميه في أطباق عميقة

اقرأ أيضًا :طريقة عمل شوربة الشعيرية بالشوفان

اقرأ أيضًا : طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار

اقرأ أيضًا :طريقة عمل شوربة الملفوف لتخفيف الوزن

الوسوم

مقالات ذات صلة

إغلاق