أطباق رئيسية

طريقة عمل طاجين بنادق التونسى

طريقة عمل طاجين بنادق فى اكلات كتيرة من بلاد عربية بس بجد تجنن يمكن لما نجرب حنعرف اد اية هى لذيذة

موقعنا احلى الاكلات حيعرفنا طريقة عمل طاجين بنادق التونسى اللذيذ

طريقة عمل طاجين بنادق التونسى

طريقة عمل طاجين بنادق

مقادير عمل طاجين بنادق التونسى

350 غ لحم هبرة عجل
150غ فتات خبز بايت
150غ جبن قرويير
8 بيضات
نصف ملعقة هريسة
نصف ملعقة بهارات
نصف ملعقة تابل
ملعقة نعناع جاف
عشر لتر زيت
فلفل أسود
ملح

طريقة عمل طاجين بنادق التونسى

نفرم اللحم ونضيف له التابل و النعناع مع نصف ملعقة قهوة من البهارات ثم يملح و يشكل في شكل كريات صغيرة في

حجم البوفريوة( الجوزة)
نحمي الزيت و نقلي فيه الكريات بعض دقائق حتى تتماس ثم نضيف لها الهريسة و نغمرها بالماء. عندما تغلي نغطي

الوعاء و نتركه على النار الهادئة قرابة نصف ساعة مع التحريك بلطف من حين لأخر. عندما تنضج البنادق نتركها حتى

تبرد ثم نضيف لها الجبن فتات الخبز و البيض و نتبل بالفلفل الأسود و الملح ثم نطهيه في الفرن

على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا.

طريقة عمل طاجين بنادق التونسى

طريقة عمل طاجين بنادق

مقادير عمل طاجين بنادق التونسى

صدر دجاج
8 بيضات
3 بيض مسلوق
100 جبن مرحي اي مبروش
100 غ جبنة صفراء مقطعة مكعبات
نصف ربطة معدنوس
2 ملعقة كبيرة خبز بايت مطحون
قليل من الكركم
نصف راس بصل
نصف ملعقة أكل تابل وكروية
نصف كاس زيت
3 مثلثاث جبن مقطعة مكعبات
ملح وفلفل اسود

طريقة عمل طاجين بنادق التونسى

يقطع الدجاج ويتبل بنصف ملعقة قهوة ملح والكركم والتابل وكروية ويقطع البصل الى قطع صغيرة ويقلى الخليط في الزيت

عند الإحمرار نضيف الماء ويترك يطهى ثم نقوم بتذبيل المعدنوس القطع.

و عند نضج الدجاج نقطعه و يوضع في وعاء نضيف إليه المعدنوس والبيض المسلوق المقطع مكعبات صغيرة ونضيف الخبز والجبن و8 بيضات ويخلط الكل.

في هذه الاثناء حمي الفرن وقومي بدهن الطبق ثم اسكبي فيه الخليط ويطهى على نار هادئة.

طريقة عمل طاجين بنادق التونسى مع الشيف نبيلة باى

 

اعداد / أمل رجب
 
الوسوم

amlrageb

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

إغلاق