حلويات شرقية

طريقة عمل عش البلبل السورى

يا سلام لو اتعلمنا طريقة عمل عش البلبل السورى وبطريقة سهلة  موقعنا احلى الاكلات

حيعرفنا طريقة سهلة لعيش البلبل

طريقة عمل عش البلبل السورى

طريقة عمل عش البلبل

مقادير عمل عش البلبل

القطر( الشيرة، الشربات)
1/4 2 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 1 ملعقة صغيرة عصيرليمون

الحشو

2 كوب فستق حلبي صحيح

العجينة

1/2 باكيت كنافة شعر
سمن مذاب

طريقة عمل عش البلبل

1. القطر: في قدر ضعي السكر، الماء وعصير الليمون ، أتركيه ي على نار ثم أتركيه يبرد
2. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ . أحضري صينية وادهنيها بالزيت.
3. الحشو: في طبق ضعي الفستق، وزعي فوقه حوالي كوب من القطر، قلبي لتتغطى حبات الفستق بالقطر.
4. إفردي خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ضعيه في الفرن لعدة دقائق  دعيه يبرد.
5. سخني الفرن إلى درحة حرارة 180مْ، أحضري صينية
6. خذي خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفّيها على إصبعين من أصابع يدك اليسرى حوالي ثلاثة مرات، لتشكلي كأس صغير يشبه عش العصفور، إقطعي الزائد من خيوط الكنافة.
7. ضعي العش في الصينية. أكملي تشكيل بقية الكنافة  وضعيها في الصينية بحيث تكون متلاصقة مع بعضها
8. ضعي بعض الحشو في داخل كل عش.
9. صبي كمية من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش، وأدخلي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة لتتحمر ويصبح لونها ذهبي

طريقة اخرى لعمل عش البلبل السورى

طريقة عمل عش البلبل

 

المقادير

1كيلو  الجلاش

1كوب من الزبدة المذوبة

2 ملعقة كبيرة سمنة مذوبة

2كوب فستق مفروم

للقطر:

2 كوب سكر

1كوب ماء

1ملعقة كبيرة عصير الليمون

طريقة التحضير

1- وعاء وضعي السكر والماء وضعيها على النار حتى يغلي ثم اضيفي عصير
الليمون واتركيه يغلي ثم اتركيه يبرد.
2- خذي ورقة من الجلاش وادهنيها بالسمنة  ثم احضري عمود من الخشب وضعيها على ورقة الجلاش بعرض الورقة ولفي عليه الجلاش إلى ¾ الورقة واتركي الجزء الأخير بدون لف وكرري الخطوات
3- زمّي كل قطعة باليدين وانزعي العود الخشبي بعناية ثم ابرميها على شكل دائرة
4- احضري صينية مدهونة وضعي البقلاوة.
5- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبي اللون ثم اخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد.

طريقة عمل عش البلبل السورى

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

amlrageb

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

إغلاق