حلويات شرقية

طريقة عمل كحك العيد بالعجمية بأسهل طريقة و أقل التكاليف

يقدم لكم اليوم موقع اعرفها طريقة عمل كحك العيد بالعجمية بأسهل طريقة
أقترب موسم الأعياد وجرت العادة داخل البيوت المصرية تحضير الكحك،
كحك العيد هو من اهم مظاهر الفرحة بعيد الفطر و اليوم سنقدم لكم طريقة عمل كحك العيد بأسهل طريقة ممكنة

طريقة عمل كحك العيد بالعجمية

مقادير عمل كحك العيد بالعجمية

مقدار واحد كيلو من الدقيق
عدد 2 كوب ونصف من السمنة
مقدار ملعقة واحدة صغيرة خميرة
مقدار ملعقة واحدة كبيرة من السكر البودرة
مقدار كوب واحد من الماء الدافئ
مقدار ملعقة واحدة كبيرة من السمسم
مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح

مقادير عمل العجمية

مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من السمن
عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
مقدار كوب واحد من العسل الأبيض
مقدار نصف ملعقة صغيرة من بهار كحك
مقدار واحد ملعقة صغيرة من السمسم محمص

طريقة عمل كحك العيد بالعجمية

طريقة عمل العجمية

في البداية قومي بتسخين السمن داخل وعاء كبير على النار حتى تقدح.
قومي بإضافة الدقيق على السمن بعد أن تقدح و قومي بتحريك الدقيق حتى يصبح لونه أصفر
ضعي ” السمسم وبهار الكحك” و قومي بخلطهم جيدا،
ثم قومي برفع الوعاء من النار.
ضعي مقدار العسل تدريجيًا مع تحريك الخليط.
ضعي الوعاء مرة أخرى على النار وقلبي الخليط جيدًا حتى يصبح قوامه سميك،
قومي برفعها من فوق النار وإتركي الخليط يبرد حتى تستطيعي استخدامها في الحشو.

طريقة عمل كحك العيد بالعجمية

قومي بنخل الدقيق والملح داخل إناء نظيف.
قومي بعمل حفرة في منتصف الدقيق و ضعي بداخلها السمسم.
قومي بتسخين السمن في إناء أخر حتى يقدح.
ضعي السمن فوق السمسم و الدقيق وقلبيهم جيدًا.
و عندما يبرد الخليط
قومي بفرك الخليط بيدكي جيدًا.
ثم ضعي الخميرة مع السكر في مياه دافئة.
ثم قومي بإضافتهم إلى العجينة واخلطيهم جيدًا.
قومي بترك العجينة تتخمر لمدة تصل إلى ساعة واحدة .
قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
ثم قومي بوضع ملعقة من العجمية داخل كل كرة
ثم قومي بنقشها بالمنقاش أو بإستخدام الطباعة الخاصة بالكحك
ثم ضعيها داخل صاج الفرن اتركيها لتخبز داخل الفرن لمدة من 15-20 دقيقة.
قومي برش السكر البودرة قبل التقديم.

الوسوم

أمنية حمدي

أمنية حمدي : كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة في كتابة المقالات الخاصة بالمطابخ العالمية والعربية والأكلات الصحية و أنظمة الدايت المختلفة وتتمتع بدقة المعلومات والتحقق من صحة ما تكتبه من مقالات قبل عرضه للمستخدم. ولهذا قامت مؤسسة اعرفها بإعطائها مسئولية تولي صفحة أحلى الأكلات

مقالات ذات صلة

إغلاق