حلويات شرقية

طريقة عمل كعك العيد الناعم على طريقة فاطمة أبو الحاتي 

اليوم أحضرنا لكم في اعرفها طريقة عمل كعك العيد الناعم على طريقة فاطمة أبو الحاتي

يعتبر صناعة الكعك أحد مظاهر الأحتفال بالأعياد و المناسبات لذلك تفضل العديد من ربات المنزل تفضل إعداد الكعك داخل المنزل نظرًا لإرتفاع أسعاره داخل الأسواق

طريقة عمل كعك العيد الناعم

مقادير عمل كعك العيد الناعم

– كيلو واحد من الدقيق الأبيض
– مقدار 650 جرام من السمن
– نصف كوب من اللبن ” الحليب ”
– مقدار ثلاث ملاعق كبيرة سمسم
– ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة
– ملعقة واحدة كبيرة من السكر
– ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة
– ملعقة واحد صغيرة ريحة كعك
– رشة ملح
– ربع كوب ماء دافئ
– ربع كيلو ملبن
– سكر باودر للتقديم

طريقة عمل كعك العيد 

– في البداية قومي بنخل الدقيق جيدًا، ثم قومي بوضع جميع المكونات الجافة على الدقيق
– قومي بتحميص السمسم قبل وضعه على الدقيق
– قومي بوضع كمية السكر على الخميرة ثم قومي بإضافة المياه الدافئة و قلبيهم جيدًا
– ضعي رشة الملح
– قومي بتقليب المكونات السابقة جيدًا
– قومي بوضع مقدار السمن
– قومي بعجن المقادير جيدًا حتي لا يتبقي أى أثر للدقيق
– قومي بإضافة الخميرة
– ثم قومي بإضافة اللبن
– لا تكثري من إضافة السوائل حتى لا ينشف الكحك
– لا تقومي بالعجن كثيرًا فقط قومي بلم العجين
– قومي بتشكيل العجين على شكل كور
– قومي بحشو العجين بالحشو بالملبن
– قومي بتشكيل العجين عن طريق البصامة أو قومي بنقشها
– رصي الكعك على صينية
– قومي بضبط درجة حرارة الفرن على 180 وضعي صواني الكعك داخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة

المصدر : فاطمة أبو الحاتي 

الوسوم

أمنية حمدي

أمنية حمدي : كاتبة محترفة في مجال الويب، لها خبرة في كتابة المقالات الخاصة بالمطابخ العالمية والعربية والأكلات الصحية و أنظمة الدايت المختلفة وتتمتع بدقة المعلومات والتحقق من صحة ما تكتبه من مقالات قبل عرضه للمستخدم. ولهذا قامت مؤسسة اعرفها بإعطائها مسئولية تولي صفحة أحلى الأكلات

مقالات ذات صلة

إغلاق