وجبات خفيفة وسندويتشات

طريقة عمل كفتة البطاطس

كلنا بنحب الكفتة بس لو قليلة التكلفة يكون افضل موقعنا احلى الاكلات بيقدم طريقة عمل كفتة البطاطس حتعجب

كل افراد العائلة وحيطلبوها كل شوية

طريقة عمل كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

مقاديرعمل كفتة البطاطس

2 حبة كبيرة بطاطس
1 ملعقة صغيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 عود بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
4/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة كبيرة صفار بيض

للتغطية

1 كوب دقيق
للقلي زيت ذرة

طريقة عمل كفتة البطاطس

قشري البطاطس. بعد سلقها ضعي البطاطس في طبق عميق. أضيفي الدقيق، البقدونس، الكزبرة، الشبت، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح، الهيل، الكركم، الفلفل وصفار البيض. ثم أهرسي البطاطس لتصبح ناعمة وتتكون كفتة البطاطس.
شكلي الكفتة إلى قرص متناسق.
في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
في طبق واسع ضعي الدقيق. ضعي قرص من الكفتة في الدقيق. قلبي القرص ليتغطى بالدقيق تماما.
ضعي قرص كفتة البطاطس مباشرة في الزيت الساخن. كرري الخطوة مع عدة أقراص وضعي في المقلاة. لا تملئي المقلاة كثيرا. إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون. باستعمال ملقعة ذات ثقوب إقلبي أقراص البطاطس على الجهة الثانية ودعيها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
أنقلي أقراص كفتة البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
قدمي كفتة البطاطس مع صلصة الكاتشاب والمخللات.

طريقة اخرى لعمل كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

مقادير عمل كفتة البطاطس

6 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة

1 علبة جبن أبيض مالح (حجم صغير)

3 بيضات

بقسماط

زيت للقلي

خس مقطع للتزيين

شرائح من الطماطم والخيار

طريقة عمل كفتة البطاطس

1- اغسلي البطاطس و قشريها ثم اسلقيها فى ماء مملح و اهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا
2- اعملى منها كور صغيرة ثم قومب بفردها بيدك و احيها بالجبن و أعيدى التكوير لتغلقيها على الجبن
3- اغمسي كرات البطاطس بالجبن فى البيض ثم قى البقسماط
4- كررى ما سبق مع كل الكمية
5- حمي زيت غزير حار
6- حمريها فى الزيت حتى تتحول للون الذهبي
7- قومي بتصفيتها
8- رصيها فى طنجرة التقديم و زينيها بشرائح الطماطم و الخيار

طريقة عمل كفتة البطاطس مع الشيف منال العالم

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

amlrageb

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً

إغلاق
إغلاق