أطباق رئيسيةأكلات من بلاد العالم

طريقة عمل محشي الفلفل الملون باللحم المفروم والجبن

طريقة عمل محشي الفلفل الملون معظم الناس بتحب المحشى بأنواعة بس انهاردة

موقعنا احلى الاكلات بيقدم محشى جديد بطريقة جديدة ومختلفة وحتعجبكم  طريقة

عمل محشي الفلفل الملون باللحم المفروم والجبن

طريقة عمل محشي الفلفل الملون باللحم المفروم والجبن

طريقة عمل محشي الفلفل الملون

مقادير عمل محشي الفلفل الملون باللحم المفروم والجبن

10 ثمرات فلفل ألوان (أحمر، أصفر).
كيلو لحم مفروم.
½ 1 كوب أرز بسمتي مسلوق.
½ 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
¾ كوب صلصة الإنشيلادا الحمراء.
½ كوب كريمة حامضة (ساور كريم).
½ كوب بصل مفروم.
ملح وفلفل أسود.

صلصة الإنشيلادا الحمراء:

3 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة دقيق.
¼ كوب فلفل أحمر حلو باودر.
2 كوب مرق الدجاج.
كوب صلصة طماطم.
ملعقة صغيرة زعترمجفف.
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير محشي الفلفل الملون باللحم المفروم والجبن

صلصة الإنشيلادا الحمراء:

على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة.
أضيفي الفلفل الأحمر وقلبي لمدة 30 دقيقة.
أضيفي المرق وصلصة الطماطم والزعتر والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبيه واتركيه حتى يغلي.
اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تغلظ الصلصة.

محشي الفلفل الملون:

اقطعي الجزء العلوي لثمرات الفلفل الملون واغسليه من الداخل لإزالة البذور.
قطّعي الجزء العلوي للفلفل إلى مكعبات صغيرة.
في وعاء كبير ضعي اللحم والصلصة الحمراء والبصل والأرز والفلفل المقطع و¾ كوب من الجبن والملح والفلفل

الأسود وقلبيهم جيدًا حتى تختلط المكونات.
احشي الفلفل بخليط اللحم المفروم.
رصي الفلفل في قدر ثم أضيفي ½ كوب ماء واتركيهم على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.
وزعي باقي الجبن فوق الفلفل، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
زينيه بالكريمة الحامضة وقدميه ساخنًا.

طريقة عمل محشي الفلفل الملون باللحم المفروم والجبن

طريقة عمل محشي الفلفل الملون

مقادير عمل محشي الفلفل الملون باللحم المفروم والجبن

4 x عدد طماطم (مفرومة)
1 x رشة زعتر مجفف
1 x عدد بصلة مفرومة (صغيرة)
1 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x معلقة كبيرة دبس الرمان
½ x كوب أرز عادى (مطبوخ)
½ x كوب جبنة موزريلا
¼ x كيلو فلفل أحمر حلو

طريقة تحضير محشي الفلفل الملون باللحم المفروم والجبن

فى طاسة على النار نضع الزيت واللحم ونقلب حتى يتغير لون اللحم.
ثم نضيف البصل ونقلب.
ثم نضيف الأرز والطماطم ودبس والرمان ونتبل بالملح والفلفل والزعتر ونقلب وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع التقليب.
ننزع عنق الفلفل وينظف ويغسل جيدا بالماء ثم يصفى.
ثم نحشى الفلفل باللحم المفروم ثم فى طبق فرن مدهون بالزيت ترص حبات الفلفل ويوزع فوقها الجبن الموزاريلا.
نضيف نصف كوب من الماء لطبق الفرن ثم نضعة فى الفرن عند درجة حرار ة180 لمدة 20 دقيقة أو لحين

أن ينضج يقدم ساخنا بالهنا والشفا.

طريقة عمل محشي الفلفل الملون باللحم المفروم والجبن

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

امل رجب

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

إغلاق