أكلات سوريةأكلات من بلاد العالم

طريقه عمل كبة سفرجلية السورية

طريقه عمل كبة سفرجلية السورية كل فترة موقعنا احلى الاكلات بيحب يقدم اكلة مش مصرية من اى بلد عربى انهاردة

بنقدم اكلة حتعجبكم جدا وجديدة طريقه عمل كبة سفرجلية السورية

طريقه عمل سفرجلية السورية

طريقه عمل سفرجلية السورية

مقادير عمل سفرجلية

كيلو سفرجل مقطع ومنزوع البذرور
ربع كيلو لحمة شقف
ربع كوب سمن
خمس فصوص ثوم مطحون
ملعقتين نعناع يابس
ربع ليتر عصير رمان حامض
ثلاث  ملاعق كبيرة صلصة
ملح
سبع  بهارات

طريقه تحضير سفرجلية

اقلى اللحمة مع السمنة لغاية ما تستوى ثم اضيف اربعة كوب ماء واسبها تغلى ثم اضيف الثوم والنعناع والسفرجل واقلب واسيبة

يغلى ثم اضع الملح والبهارات وقبل ما يستوى السفرجل اضع  عصير الرومان والصلصة واسيبة يغلى ربع ساعة لغاية ما كل

النكهات تتمزج مع بعض واقدمها مع الارز بالشعرية

طريقه عمل كبة سفرجلية السورية

طريقه عمل سفرجلية السورية

مقادير عمل كبة سفرجلية

مكوّنات الكبة:

كيلوا برغل أسمر.

كوبان ماء لنقع البرغل.

كيلوا لحمة

بصلتان حمراء.

رشة بهارات.

ربع ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الحار، والكمون.

لسلق الكبة:

كمية من كل من: أوراق اللورى، وعيدان القرفة، وخمس حبات حبهان، ملح.

مكونات حشوة اللحمة:

كيلوا لحم ضأنى المفروم

أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.

رشة من كل من: البهار، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة.

مكونات حشوة الزبدة والنعناع:

ثمن زبدة .

ربع ملعقة كبيرة ثوم بودرة.

ملعقة صغيرة نعناع ناشف.

ملح.

مكونات الصلصة:

كيلوا لحمة موزة .

نصف كيلوا سفرجل خالي من اللب، ومفروم على شكل مكعبات، ويفضل نقعه في كمية كافية من الماء.

سبعة أكواب من عصير كل من: الرمان الطازج، والطماطم الطازج.

ثمن كيلوا زبدة.

ملعقة كبيرة ونصف ثوم بودرة.

ملعقة كبيرة ونصف نعناع ناشف.

ربع كوب صلصة.

أربع ملاعق صغيرة سكر.

ملح

طريقه تحضير كبة سفرجلية

انقع البرغل فى الماء واقطع البص قطع متوسطة واتبل البرغل بة واضع البهارات ثم اضع البرغل فى ماكينة فرم اللحم ثم اضيف

اللحم الى البرغ وافركها فى اناء عميق ثم اجيب طاسة واضع الزبدة بها واضعها على النار واضيف لحم الحشو واقلبها حتى تستوى

واتبلها بالبهارات واسبها تبرد ثم اجيب طاسة تانية واضع الزبدة عشان اعمل حشوة النعناع واضع الثوم فى الزبدة والملح والنعناع

واضعها فى كيس واشكلها على شكل اسطوانة وادخلها الثلاجة واسبها تبرد وافردها على شكل مكعبات  ثم اقوم بوضع اناء على

النار واضع بة ماء لسلق الكبة واضيف اليها باقى مكونات السلق واتركها تغلى اقطع الكبة الى قطع صغيرة ثم افردها فى ايدى واضع

حشو اللحم مع مكعب زبدة واقفل عليها واضعها فى الماء اللى بيغلى على النار واسلقها لمدة دقيقة ثم اجيب وعاء اخر واضع بة

لحم الموزة واضع عليها عصير الطماطم والرومان والزبدة والنعناع الناشف والثوم والملح واتركها تغلى اهدى النار حتى تستوى ثم

اضيف السفرجل واضيف باقى الثوم البودرة والنعناع والصلصة والملح ثم اضيف الية الكبة يقدم

طريقه عمل كبة سفرجلية السورية

 

اعداد / أمل رجب

 

الوسوم

امل رجب

أمل رجب : كاتبة لها خبرة سابقة في مجال الويب و تعمل لدى شركة الوليد هوست وتهتم بكل ما يخص المطبخ المصري و السوري و العالمي و تعرض لكم الكثير من الاطباق الشهية بأبسط الطرق

مقالات ذات صلة

إغلاق